Zaļā tēja, jasmīna ziedlapiņu aromāts |
Jasmīna pērles (sauktas arī par Pūķa acīm, jeb Budas asarām) ir viens no skaistākajiem tējas pasaules dārgumiem.
Tā ir viena no populārākajām tējām, ko gatavo Ķīnas amatnieki. Šīs tējas pagatavošanā ir ieguldīts daudz pūļu, sākot no selekcijas līdz bumbiņu veidošanai. Vēl neizžuvušās tējas lapas tiek sajauktas ar svaigiem, maigi smaržojošiem jasmīna ziediem, pēc tam izsijātas un ar rokām sarullētas līdz mazām pērlītēm. Katra bumbiņa tika rūpīgi satīta ar rokām no perfekta balta jasmīna pumpura un lapas, kas piesātināta ar tikko plūktu jasmīna ziedu smaržu. Ievietojot ūdenī, katra bumbiņa smalki izvēršas.
Pagatavotais Jasmīna pērlīšu uzlējums pārsteidz ar elegantu šampanieša krāsu. Tējai piemīt unikāla, ļoti viegla, maiga un salda jasmīnu garša.